第75章蟲子的多種吃法

蝗蟲用水簡單清洗一下,洗去表面的塵土。

幸好蜀州不缺水,河流眾多。

在大鍋底下燒起熊熊烈火,洗乾淨的沙子倒進去,看的眾人一愣一愣的。

怎麼炒菜還用沙子呢?

等鍋裡的溫度上來,將沙子哄熱,再倒入蝗蟲,拿鍋鏟不停地攪拌。

這樣做出來的蝗蟲,又幹淨又衛生,而且不容易湖,味道還算不錯。

李秀蘭拍了拍手上的灰,迎著眾人驚訝的目光:“按我剛才的法子炒蝗蟲,沙子記得多放一點,不然容易炒湖掉!”

“記住了,秀蘭你這手藝可真巧啊!這種做菜的法子也能想的出來!”李奶奶滿臉堆笑的走過來,拉著李秀蘭的手誇了好一頓。

李秀蘭:“姨母快些做吧,這天眼看就黑了,咱們有這麼多蝗蟲要弄呢!”

“對對對,我不打擾你了!”李奶奶趕緊拿起自家撿的蝗蟲,足足有八袋!

他們跟著葉家走,一早就開始撿蝗蟲了。家裡男人又多,自然囤的蝗蟲也多,一戶人家就一口鍋,這樣炒還不知道要炒多久呢。

葉蓁蓁正扒拉板車上的行李,她記得之前裝了一罐子的豬油,都是從野獸身上熬出來的,現在怎麼找不到了。

“蓁蓁,找啥呢?”葉奶奶看到孫女趴車上,多嘴一問。

“奶,先前的那罐子豬油去哪兒了?”

“我藏在棉被底下了,這東西容易碎,可得好好放!”

順著葉奶奶的話,葉蓁蓁果然在棉被裡找到那罐豬油,用油紙包的嚴嚴實實的,一點沒漏出來。

有豬油就好辦多了!

光吃蝗蟲幹那多沒味道啊,還是得油炸的靠譜。

看葉蓁蓁抱著罐子就想走,葉奶奶連忙將人攔住:“誒誒,蓁蓁你抱著豬油幹嘛去啊?”

“炸蟲子!奶,我跟你說,蝗蟲用豬油那麼一炸,味道可好吃了!”葉蓁蓁嘶熘一下,她最愛吃油炸蠶蛹啦!

葉奶奶一下炸了鍋:“用這麼好的油去炸蟲子吃,蓁蓁你是不是腦袋有問題啊!”

葉蓁蓁無奈,啥時候葉奶奶這摳搜的毛病能改一改。

“奶,我爹最喜歡吃炸蟲子了,你總得給他做一些吧!”葉蓁蓁搬出老爹這個法寶來對付葉奶奶。

葉奶奶猶豫一些:“大郎喜歡吃,我咋不知道啊!從前也沒說過。”

“奶,你要是不信,咱們去問爹!”葉蓁蓁拉著葉奶奶就來到老爹附近。

葉家川正指揮人砍柴呢!好多板車都被蝗蟲給啃了,有好多大洞,得補一補,不然路上車容易壞。

“閨女,你咋過來了?”

“爹,你喜不喜歡吃炸蟲子?”

炸蟲子?

葉家川對上葉蓁蓁眨巴的眼神,立刻反應過來:“喜歡,怎麼不喜歡!我最喜歡吃炸蟲子了,娘,你帶著蓁蓁做點炸蟲子做來,放著後頭路上當零嘴吃!”

葉奶奶鬱悶,大郎還真喜歡吃炸蟲子,她以前咋不知道呢!

原路返回,同意葉蓁蓁用點豬油,虎視眈眈的站在一旁,盯著罐子。

葉蓁蓁倒不怕,有老爹在,奶肯定不會罵人的。

“娘,還有鍋嗎?我想炸蟲子吃。”葉家就帶了一口鍋,剩下的是陶罐,只能用來煮東西吃,不能炸,否則陶罐會裂開的。

“炸蟲子?你等會兒,這一鍋出爐後,給你炸。”李秀蘭手腳利索的把蝗蟲倒入沙子裡,用鍋鏟不斷地翻炒,還有一股蛋白質的香味兒。

女人們都是換著炒,沙子重,炒蝗蟲是個體力活,跟炒板栗似的。

想著,葉蓁蓁有點饞板栗了,下回找個空去商場摸兩包板栗出來。

將沙子裡的蝗蟲過濾出來,李秀蘭往裡頭塞了點鹽巴,看著酥脆酥脆的,澹澹的肉香味兒。

葉夏聞著口水都快流下來,迫不及待從大伯孃碗裡抓了一個,塞進嘴裡。

“嘎巴,嘎巴。”

葉夏吃的意猶未盡,這蝗蟲還挺好吃的。脆脆香香的,跟吃鍋巴一樣。

二嬸沒想到葉夏一把抓了吃,緊張的看著他:“小夏,味道咋樣?”

“好吃,我還想再吃點!”葉夏六歲的年紀,不怕蟲子這玩意兒,覺得好吃就問李秀蘭要。

這饞樣搞得二嬸迷惑,真的好吃嗎?

猶猶豫豫也拿了一個吃,吃進嘴裡,味道確實還不錯!看來兒子沒有亂說。

“大嫂,娘,味道真的不錯誒!你們嚐嚐。”二嬸吃完,強烈推薦給家裡人吃。

李秀蘭頭搖的跟破浪鼓似的,她對自己的廚藝有信心,但是對蟲子噁心,長得太醜了。

葉蓁蓁抓了幾個吃,味道確實不錯。古代無汙染,連蟲子都好吃了幾分,考的酥脆,有點像吃膨化食品。

一旁的女人們見葉家真的吃了蝗蟲,嚥了咽口水,她們敢抓蝗蟲,不代表敢吃。

本來就是存了僥倖心理撿的蝗蟲,心上猶豫,見葉家人吃的津津有味兒,也嚐了嚐。

味道確實不賴,不是想象中的難吃。反而別有一番風味兒。

盛清寧皺著的眉頭鬆下來,味道不差就好!不然後頭還真是不敢吃呢!

葉家的鍋空了出來,葉蓁蓁往裡頭倒了些豬油,颳了兩大勺,看的葉奶奶直心疼。

“夠了夠了,別挖了,後頭吃菜還要油呢!你這丫頭,不知柴米油鹽貴,糟蹋了啊!”葉奶奶看的捶腿,她的豬油啊!

葉蓁蓁就當過了一個耳旁風,等豬油下鍋,熱的冒煙,將一籃子的蝗蟲倒下去。

“噼裡啪啦……”酥脆的聲響傳來,還有陣陣香味兒,勾的人心癢癢的。

忍不住抽動鼻子聞了聞,這味道好香啊!跟肉似的,好想嘗一口。

直盯著葉家的鍋看,巴不得伸快子夾兩個吃。

葉蓁蓁等著火候,炸的差不多就撈上來,足足炸了一袋的蝗蟲,廢掉了半罐子豬油。

葉奶奶心疼的把罐子抱住,死活不讓葉蓁蓁靠近了,生怕把油都用光了。

葉蓁蓁無奈,超市裡多的是豬油,大不了補回去就是了,奶奶不讓她碰就算了,炸的蝗蟲夠多了。

撒點鹽上去,香味撲鼻而來。

葉蓁蓁分了些給周圍的婦人,不多,就小把,給大家嚐個味兒。

眾人吃了,連連叫好,這味道實在太香了!以前哪裡想過這種吃法,只要過了心裡障礙這關,吃的比誰都香。

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