這時候，葉蓁蓁商場那一堆的菜譜就能派上用場了。
巨大的石磨放在地上，葉家川套上騾子和韁繩，眾人圍在一旁觀看。
“蓁蓁，去廚房把昨晚泡的黃豆搬出來！”
“好嘞！”
葉蓁蓁提著木桶出來。
清澈的水裡頭泡著嫩黃的豆子，用木勺舀起，一勺勺倒入石磨中，推動騾子，雪白的豆漿滾滾而出。
李大虎睜大了眼，沒看出啥不一樣來！這不就是普通的豆漿嗎？
心急的問：“大郎，咱們用這黃豆可以做啥啊？”
葉家川：“不要心急，俗話說心急吃不了熱豆腐。
北方吃豆腐的習俗來源已久，大多是白水燉豆腐，一點新意都沒有，我今天給你們露一手！”
眾人面面相覷，更認真的盯著石磨看。
葉蓁蓁瞧這場面有點好笑，一堆大男人圍在一個小小的石磨旁，騾子都嚇得腿抖了。
葉家川為了教會這幫漢子做豆腐，是親手跟媳婦學了廚藝，那真是叫一個難啊！
把豆漿下鍋，發出濃郁的香味兒，倒入適量的石膏水或者滷水，這比例一定要弄好，不然做出來的豆腐會偏老，不嫩！
點豆腐的滷水比例，各家都是秘傳的，基本上不會對外人說。
看著鍋裡的豆花成形，舀出來，倒在制定好的模具裡頭，葉家川特地留了一部分豆花。
“媳婦兒，該你出場了！”
葉家川朝屋內大喊一聲，術業有專攻呀！他在廚藝這道實在沒天賦，還得靠娘子。
“來了！”
李秀蘭掀開簾子，讓這堆男人往後退，葉蓁蓁幫她打下手。
好的豆花爽口、嫩滑，吃進去咕嚕一下，直接吞進喉嚨裡，好吃的舌頭能掉下來！
配上一碗秘製醬料，蔥薑蒜加入香醋，比例調配的剛好。
眾人捧著豆花吃，眼睛瞪圓了！
這這這……這豆花太好吃了吧！
他們在村子裡從來都是小蔥拌豆腐，吃豆花能加點糖就不錯了，沒想到還能加如此多的東西。
李秀蘭拿出一袋洗過的黃豆，鍋中放入少許熱油，爆炒，加點鹽巴，一份酥黃豆出爐了！
平時陪著小酒吃最合適不過了！
眾人吃著李秀蘭做出的美食，那是胃口大開。
不過，李大虎猶豫的看著碗：“大郎，這黃豆做出來的東西好吃是好吃，不過，都是些平常可見的小吃，真的會有人來買嗎？”
葉家川放下碗：“你覺得酒樓裡的菜有咱們做的好吃嗎？”
“好像確實沒有！”
李大虎仔細回憶了一下，他們從中州過來，待了幾家驛站，做的吃食確實比不上葉家大娘子做的。
驛站的吃食寡澹的很，如今的大夏朝的吃食主要還是以蒸煮為主，偶爾也有炒菜，不過花樣不多。
因為鐵鍋不是人人都用的起的。
尚處於美食初始階段！
“這不就結了！”葉家川拍了拍他的肩膀：“而且我還有殺手鐧沒出來呢！”
轉頭朝李秀蘭做了個眼神，從桌子底下拿出一個小罈子。
眾人好奇的探頭，開啟一看鹹香濃郁的味道傳來出來。
又紅又黑的顏色，散發著奇怪的味道，看起來像是壞掉的豆腐！
這這這……能吃嗎？
眾人懵逼的看著腐乳，無人敢下嘴。
葉家川直接拿了碗飯出來，拌在米飯上，給其他人分了點。
李大虎看著手裡的碗，不敢吃呀！這模樣有點嚇人，見到葉大郎吃的頗香，一咬牙試試看！
嗯？？
怎麼還挺好吃的！
更外面醜陋的樣子比起來，腐乳的味道簡直美味！一口嚥下去，唇齒留香，忍不住再來一口。
“咱們賣這玩意兒肯定能發！味道太好吃了，就是模樣有些醜！”
“這叫腐乳，用豆腐塊做成！不能只買它，它醃製的時間比較久，在醃的時間裡，咱們不能閒著，多做點吃食拿出去賣，後頭積累了人氣，再推出腐乳，能多賺不少錢！”
聽的眾人一愣一愣的，他們大字不識一個，不太懂商業，但是腦子好使，反正跟著葉家川走，保證沒錯。
打定了注意，眾人將自家婆娘喊過來跟李秀蘭學腐乳的做法，他們去磨豆漿，做豆腐和豆花，分工合作。
這段日子裡，軍戶們真是累慘了，白天耕田，晚上回來磨豆漿，硬是將日子過了起來。
十月中旬，西山縣裡頭，出現了一群陌生的面孔，不像是久居在這裡的百姓，有點像從南方過來的。
提著個竹筐，走街竄巷買吃食！
“娘，娘，那貨郎又來了！我要吃酥黃豆！娘，你給我買一碗吧！”
巷子裡的人家，一個孩童拉著孃親苦苦哀求，扯著過往的貨郎不肯鬆手。
“你這孩子！”
吳娘子拗不過兒子的話，掏出五文錢買了一小碗酥黃豆。
其實這小吃不僅小孩愛吃，她也愛吃！有油水，價格也不貴，關鍵做的酥脆可口，比炸花生好吃！
“今個兒有腐乳嗎？”
“不巧了嬸子，腐乳剛才在街口就買完了！”
“哎幼，都怪你這小子，拉著我不走，現在好了，腐乳都被那幫婆子給買走了。你今個兒沒有腐乳吃了！”
吳娘子沒好氣的說。
“今天還有滑嫩的鹹豆花，嬸子要給孩子買上一碗嗎？”
“吃！”孩子看著豆花，口水都快流下來！
這貨郎身上的吃食跟外頭的不一樣，味道好吃多了！要是娘天天讓他吃就好了！
吳娘子瞪了一眼兒子，嫌錢多是不是！她把這錢省下來，明天買腐乳吃，眼珠子一轉。
“小兄弟，明天你留點腐乳給我！不要太多，五塊就夠了！我就在這兒等你，放心，我肯定會給你介紹生意的。這大街小巷的，就沒我不認識的人！”
李大虎做出為難的樣子：“嬸子你也知道，我剛進城，這腐乳就賣完了！要是給你留也行，誰讓你天天買我家的東西！
明日還是這時間點，我給你留六塊腐乳！”
“好啊，你明天來，多留點！我保證給你介紹生意！”
吳娘子笑的眼睛都開花了，這貨郎買的腐乳太下飯了，家裡老人也愛吃，關鍵不貴！
雖說只有小小一塊，但是隻買一文錢！
而且這貨郎實誠，每次都會給她多舀點湯汁，拌著飯吃，味道太棒了。
李大虎背起竹筐，繼續走街竄巷吆喝。