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和趙榮森達成合作以後，剩下的事情也就不需要齊峰太多操心了，簡簡單單準備一應，所有的計劃安排都有趙榮森來做。
先和朱立寶那邊聯絡做好水庫的基礎設施，接下來也就可以準備搬家的事兒，在秀園村合同到期之前，這件事情應該能夠完成，一切都在計劃之內。
齊峰有了趙榮森幫忙，也就不需要操心太多，事情安排好就行了。
好事多磨，急不來的。
一切定下來以後，齊峰沒什麼事兒，留守鋪面迎來了一個小小的插曲。
8號的當下，齊峰接到了一個9號的訂餐，是一道和平常的訂餐完全不同的菜。
軟炸石雞。
訂餐的僅僅只是一個電話，而且還是太忙了一個顧客幫忙接到的。
聽到這道菜的時候，齊峰只想說這到底是哪一位大佬給自己找事兒啊……！
軟炸石雞屬於徽菜系，就算是在當地這道菜價值不菲不說，還很難找到原材料。
畢竟——
咱們本地的，山少，田多，所以都叫做田雞，而不是石雞，兩者之間是不同的東西。
相對來說石雞有很高的藥用價值，具清心，潤肺，祛痰，利咽，降氣，提神作用，對於支氣管炎有比較好的治療效果，還可以治療心煩，口渴，肺炎，肝炎，等等。
甚至就連《本草綱目拾遺》當中也有記載：“石雞尚可滋補，治療小孩癆瘦，疳積。”
腦殼痛當中，齊峰只能聯絡一位自己能夠想到的重量級嘉賓——
杜臨滄老爺子。
咳咳！
最終在杜老爺子的幫忙下，一份菜量的石雞9號上午空運過來，剛好趕著中午做菜。
雖然石雞在本地少見，但齊峰見過的田雞不在少數，作為二級保護動物，野生的自然不能食用，這些都是經過人工繁殖的第三代以上。
不過如果真是野生的石雞，自己反而不想用。
現在各種環境汙染嚴重，石雞的生長環境堪憂，吃進去的東西到底有什麼誰也不知道，毒素是否有殘留完全是不可控的事情。
尚且還不如購買人工飼養的，至少在安全係數方面有所保證，更何況趨於自然的養殖環境，其實兩者之間的肉質並沒有什麼差別。
根據現在的記錄，每一隻正規出廠的石雞都需要經過檢驗，拿到檢驗報告以後才能夠面向市場，在不同程度上保證消費者的食用安全——
和田雞一樣，石雞同樣需要先拆皮，簡單處理過後，用開水對石雞稍微一燙，然後再放入冰水當中激冷，待到肉質冷卻過後撈起，用廚房紙擦乾水份。
蔥姜切沫，加入料酒揉搓擰出蔥姜料酒水，然後將水加入石雞塊當中，以雞精，鹽，胡椒粉攪拌均勻。