“caocaocao！”
馬俊超直接蓋上鍋蓋想逃。
感覺整個廚房都已經被汙染了，不能要了啊喂！
不曉得為啥自己滿懷期待的野豬肉，竟然會是這個鬼樣子！
瘋了瘋了！
摔噢！
“咳咳……咱們吃乾煸兔吃乾煸兔……”
潘廣軍尷尬訕笑。
“那個待會兒拿來餵狗吧……”
“汪！”
桌子底下的大黃分分鐘一跑，顯然對這個決定並不太認同。
潘廣軍：“……”
“這應該是一隻公豬吧……”
二叔聞著空氣當中飄蕩的味道，腦海裡面浮現出熟悉的場面。
近幾年來大家生活條件慢慢起來，當地人野味什麼的反而吃得少了，畢竟環境如此吃著也不如家養的好吃，相比之下純圖個樂呵，上山根本不是為了非要吃什麼。
也就小時候缺衣少食，野豬可算好東西。
但沒有煽過公豬的腥臊味兒，直到現在自己都忘不掉……！
“現在不比以前，如果是新鮮的野豬肉還能處理好，但這種乾製的基本拯救不了，只能看切片以後多用香料煮一下，應該還是能夠去掉味道的。”
齊峰起身過去廚房，把那一塊煮了將近兩個鐘頭，依舊味道濃郁的野豬肉給拿出來放到砧板上。
如果沒味覺，瞧著這醃製燻乾的豬肉還覺得應該味道不錯，但問題在於——
沒有進嘴之前，直接就被這味道給勸退了。
唉……太浪費了！
“師傅，我來吧，實在太不好意思了搞成這樣。”
潘廣軍老臉紅著上前，把鍋裡面的水倒掉，只覺得再多一會兒，怕是這個鍋都不能要了！
“沒事兒沒事兒。”
齊峰笑著擺了擺手。
“這是好東西，只是要換一下處理方式而已。”
話音落下，齊峰把肉皮的一部分拼下來，然後瘦肉的部分切成薄片，重新放進去洗乾淨的銻鍋裡面，加入大半鍋水。
放進去一勺白糖，薑片，蔥頭，拍碎的胡椒粒兒，順便還加了一顆洋蔥，正好有，沒有也可以不用加。
其他的香料用一個無紡布袋裝好，整個丟進去鍋裡，之後大火燒開，轉成小火慢慢煮。
儘管這樣操作以後，大家還是對於這樣一鍋肉沒有什麼太大的興趣，純純心理陰影了。
忙活一陣，魏衍君吃過飯帶著做好的藕絲糖跑了，順便送回去二叔二嬸，潘廣軍和小龍馬俊超收拾完也都利落開溜兒，全然不顧廚房裡面還有一鍋肉。
可見大夥兒是真的有點兒嫌棄！
咳咳！
齊峰默默乾笑兩聲，這玩意兒其實如果弄好了，還是挺好吃的。
現在有一種仿野豬的品種，就是用當地的土家豬和野豬進行雜交，然後生長出來類似於野豬的食用豬。
因為餵養年限，以及身上遺傳野豬的特性，據說還挺受歡迎。
看了一眼時間將近九點半，齊峰揭開鍋蓋看看，感覺之前那一股腥臊味兒已經消去的差不多了。
一般來說如果是新鮮的野豬肉，只需要提前浸泡鹽水，稍微泡一個小時左右，就能夠去除大部分的腥臊味兒。
之後在煮制時候注意香料的配比，出來也還是一鍋香氣濃郁味道悠長的野豬肉。
對於老一輩人來說，野豬肉或許比不上現在肉類的美味，但卻是靈魂深處童年最美好的記憶。