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“這八寶鴨和紅燒肉果然不錯,本幫菜確實有本幫菜的特色。”
從車站出來,齊峰兩人找了一家路邊的餐館。
不得不說還挺正宗的。
雖然是街邊小店,但有些甚至是傳承幾十年的手藝,對於這每一道菜理解足夠深刻。
“我還是第一次來這兒,大城市節奏快,感覺大家都忙慌慌的。”
“我也是這個感覺。”
呂文釗嘆口氣。
“有時候已經覺得自己混出頭了,但是在這兒卻會覺得自己渺小,這種地方有能力的人太多了。”
“總有一天你也能在這兒站穩腳跟的。”
齊峰笑著,大口吃紅燒肉。
相比起來雲州省本地的紅燒肉,這口感同樣軟糯但更甜香可口。
一方水土養一方人,本幫菜甜口居多,不過都是同樣的好吃就是了!
“咱們待會兒打個車過去金山區會場吧,免得麻煩。”
看一眼時間,呂文釗開口。
倒是齊峰想了想。
“要不咱們租個車如何?距離比賽還有一段時間,搞個車方便些。”
“這……租車的費用可不便宜。”
呂文釗訕笑。
且不說這裡的物價肯定比雲州省貴,租車的費用也並不便宜。
“這個不是問題,我來解決。”
齊峰笑容坦然得很。
這一點小事情,沒什麼需要在意的。
現在店鋪那邊生意不錯,日常開銷都能負擔走,自己卡里面的錢就算下半輩子不工作,依照自己的生活水平,那也是用不完的。
所以——
偶爾奢侈一下,問題不大。
嘿嘿!
好不容易來一趟滬城,當然還是想到處轉轉看一看,感受一下本地的風土人情,品嚐一下當地的特色菜餚。
這才不枉費,過來這裡走一遭嘛!
既然有人出錢,呂文釗當然也就不反對了,兩人吃過飯以後,聯絡了一家租車公司,定了一輛SUV,低調方便空間大,適合出門轉悠。
一路開著過去金山區會場,準備先做一個登記,證明人已經到了,然而讓齊峰沒想到的是,在這兒竟然還碰到了其他的熟人——
“齊師傅!!”
激動的三個字響徹雲霄,齊峰甚至忍不住揉耳朵,扭頭看過去來人啞然失笑。
他怎麼來了?
不過轉念想想聚雲軒也算是在本地有名有姓的酒樓,能夠參加這個比賽理所當然而已。
“齊師傅,你可讓我好找啊!”
李涵磊忍不住上前握手,那叫一臉激動。
“上次還沒等直播完你們就走了,我後來去考試會場找你們,結果沒找到,還以為真見不到了呢?”
“沒想到!沒想到能在這兒見面啊!”
“我也是沒想到的。”
齊峰笑著,看一眼李涵磊身後兩人。
“你們也是過來參加比賽的嗎?”
“對對對!”
李涵磊忙點頭,拉過身後人介紹。
“這是我爸,李振峰,這是我們聚雲軒總店的主廚蔣瑞衡,蔣師傅。”
“不過要是齊師傅參賽的話,恐怕這一次咱們又是來陪跑的了啊……!”
“哪裡。”
連連擺手,齊峰笑了。
“雖然咱們是過來比賽的,不過友誼第一比賽第二,主要也是想過來見見世面,名次倒是其次。”
“聚雲軒在這行可排的上名號,你這個小少爺別妄自菲薄哈!”
“嘿嘿!”
被齊峰誇獎的有些不好意思,聚雲軒三人聽著這話當然舒服。
“原來您就是齊師傅,上一次的脆皮燒肉,可驚豔了所有人啊……”
李振峰感慨上前。
還以為是位老師傅,沒想到年紀不大,本事不小,而且為人謙遜,說話好聽。
“那也是李涵磊悟性高,不然也不能一說就會,方法是其一,做的人才更重要。”
齊峰表情依舊保持著淡淡然,僅僅只是一道脆皮燒肉而已。
“確實是這樣。”
後面蔣瑞衡同樣開口,只有作為同行才能真正理解這句話的含義。
同樣的菜譜,如果是不同的人做出來,那絕對是不同的味道。
“雖然覺得有些冒昧,不過不知道可以不可以請教齊師傅一些菜,上一次那個和平常不同的脆皮燒肉,我盡力復刻卻還是覺得少了些什麼……當然如果不合適的話也沒關係。”
“沒事兒。”
齊峰擺了擺手。
“之前給李涵磊配方,就是打算送出去的,既然你們看得上我肯定幫忙,有時間我們找個地方可以研究研究。”
“正好這邊宿舍是套房,咱們就住一起吧!這兒最低三人間,再找一位熟悉的師傅如何?”
李振峰頓時激動。
恐怕這一次,相比較在青年廚師大賽當中取得名次,反而是聚雲軒悶聲發大財。
從那次之後自己就打算復刻那道特別的脆皮燒肉,只是還沒達到第一次吃時候的驚豔,所以不太滿意。
想想待會兒能夠品嚐到齊師傅親自做的,那心裡可按捺不住了。
“正好給幾位介紹一下,這個是閩州省呂文釗呂大廚,也是和我們一起參加比賽,不如就一起住如何?”
“喲!這位也是大廚嗎?”
李振峰忙著握手笑道。
“不好意思,不好意思,剛剛失禮了。”
“沒事兒,大家都是朋友哪裡在意那麼多?”
擺了擺手,呂文釗一臉坦然。
“既然大家都認識,就正好一起住,趁著有時間也能切磋,互相學習一下,咱們這一趟可不是為了名次來的!”
“哈哈哈!”
“說的有道理!”
李振峰和蔣瑞衡笑起來。
有齊峰在這兒,哪裡還需要考慮什麼名次的問題,還是考慮考慮如何跟這位齊師傅偷師一下吧!
指不定抓住機會,回去以後能夠開個竅,往一級廚師進一進吶!
這可是說不準的事兒!
“你們吶……”
齊峰無言以對且無話可說,咋感覺說是來比賽的,自己卻更像是教徒弟來的呢?
不知道什麼時候開始,好像這已經變成了自己的日常。
倒也是轉念想想,自己還挺喜歡這樣的狀態,莫名的和認識的幾位老爺子性格契合,看來自己還真是少走了40年彎路——
一步退休可還行??
哈哈哈哈!
看來確實要在幾位老爺子的別墅,給自己安排一個位置了,非常合時宜嘛!