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第二天一早，應廣大群友的聲聲呼喚，齊峰給他們上一道三鮮湯——
最開始確實只有一位顧客訂這個餐，但架不住太好吃，所以很多人慕名而來。
搞得有段時間，幾乎天天潘廣軍都是十來份三鮮湯起步。
所以大家夥兒決定，乾脆要不直接把三鮮湯當做新菜上算了。
免得每次大家一來問三鮮湯，結果都說沒有，或者量不夠。
現在分分鐘量大管飽。
三鮮湯本身屬於浙菜系，不過在眾多菜系當中，又各有分支，所以形成了各種各樣的三鮮湯。
這裡齊峰準備上的同樣是改良版本。
清爽更多，湯頭依舊濃郁，口感豐富，喝湯吃菜兩不誤。
“師傅，材料都準備好了。”
馬俊超湊過來。
難得師傅正經上灶，願意教自己做三鮮湯，那當然不能錯過機會了。
“行，那就開始。”
齊峰稍微看一眼材料，確實準備齊全，這邊可以從頭開始。
準備做出來這麼一道三鮮湯。
傳統浙菜本土三鮮湯，除了一鍋高湯以外，關鍵也就是海參，魷魚和筍尖。
這三樣缺一不可，造就極鮮滋味。
只不過齊峰這邊做的，材料搭配上面稍有不同——
高湯。
並非濃醇高湯，而是高湯經過熬煮以後，進行掃湯而得到的清湯。
看起來更加清爽。
在配菜方面，萵筍，蘑菇，豬肉圓子，最後加上冰鮮的魷魚。
畢竟這地方不屬於沿海，大量新鮮魷魚不可取。
現在用的魷魚……都是一批空運過來，然後放到冰箱裡面進行冷藏，用的時候直接解凍。
摒棄海參，但留下魷魚，而且冰鮮魷魚相比起來乾製泡發的魷魚風味更加，海鮮味兒更濃。
成為造就三鮮湯風味，最關鍵的一樣食材。
首先將清湯直接倒入砂鍋，在其中加入生薑末，胡椒粉，燒開以後下魷魚，再開了以後下蘑菇和萵筍，最後下入豬肉圓子。
這樣可以保持所有蔬菜快速熟透，而豬肉圓子的口感剛剛好，這肉圓子如果煮老了可不好吃。
就是要剛剛熱氣蒸騰，短時間熱度上升，將肉汁牢牢的鎖在肉圓子裡面。
咬下去真正能夠做到一口爆汁！
起鍋一勺雞精增加風味。
馬俊超端出來時候，外面潘廣軍和小龍都略好奇，這齊師傅親自指匯出來的三鮮湯，到底能夠達到什麼樣的程度。
雖然潘廣軍自己已經能夠復刻百分之八十，但還是對於這湯有所期待。
“來來來，大夥兒嚐嚐，保證亮瞎你們的眼！”
馬俊超一本正經，直接端著砂鍋上前——
剛剛雖然齊師傅全程指導，但做事兒的都是自己，少說那個功夫也有兩成吧？
“唉，萵筍尖兒呢？”
潘廣軍揭開蓋子一瞧，裡面似乎沒有靈魂萵筍尖兒。
“……”
馬俊超無言以對。
這傢伙就是故意找茬吧？好東西不吃，非得要吃萵筍尖兒？
“哈哈哈哈！”
潘廣軍當場笑起來。
“這萵筍尖兒燙一下起來，那個滋味兒可長得很，清清爽爽的綠葉子吸滿了高湯滋味兒，一口下去可真神仙都不換的！”
“切……要吃自己煮去！”
馬俊超一臉不可置否，直接給小龍遞過去碗，眼神希冀。
“小龍你來嚐嚐。”
“那傢伙山豬吃不來細糠。”
【我試試。】
小龍接過馬俊超遞過來的碗筷，略舔了舔嘴唇。
聞著倒是挺香的，就是不知道有沒有齊峰做的好吃。
理論上來說……按照之前馬俊超做菜的尿性，如果他嚴格遵守齊峰操作或許還行，但如果他稍微跳脫一點兒加入自己的想法。
那可能就不太行了。
試探性舀出來一碗湯，小龍先喝了一口——
嗯。
湯頭醇厚。
是正常三鮮湯的味道。
裡面魷魚有嚼勁兒，清脆爽口，蘑菇脆嫩，萵筍軟糯剛剛好，搭配豬肉圓子的爆汁口感，從頭到尾透出不同。
真的懷疑，這道三鮮湯是馬俊超做出來的嗎？
和他之前做的那些黑暗料理，還就沒有丁點兒一樣的。
神奇。
果不其然，只有齊峰才能夠壓制住他的創作屬性。
不過保持這個狀態的話，估摸著應該還是能有兩成功力，潘廣軍能夠省點兒事情了。
哈哈！
“咦？好像不錯啊？”
這邊潘廣軍同樣舀了一碗嚐嚐，面上有些意外。
相比起來自己之前做的，不說一模一樣，至少也是差不離，果然天賦這方面，其實馬俊超並不缺了。
“師傅，你嚐嚐，這味道真的不錯！”
馬俊超這邊給齊峰舀了一碗。
“我嚐嚐。”
齊峰接過，確實雖然在火候方面可能還需要一些把控，但整體而言不錯。
至少像個樣子。
“再多鍛鍊鍛鍊，你就能獨當一面了，估計最近上這個三鮮湯的時候不會少！”
齊峰一口喝完了湯，笑著開口。
“謝師傅誇獎！”
馬俊超當即高興起來——
“哈哈哈哈哈！”
“喲！齊師傅有新菜嗎？”
門口進來劉大爺，是以前工廠退休主任，自從回來老家找著廚閣以後，那來的叫一個積極。
幾乎就差沒有一天三頓都在這兒過，惹得潘廣軍都說，這位主兒來得比齊峰還勤快。
“劉大爺，您這是趕早不如趕巧。”
潘廣軍笑起來。
“正好師傅在教新菜，要不您嚐嚐？咱們準備新上三鮮湯了。”
“喲！三鮮湯啊！”
之前劉大爺就聽說有人訂餐三鮮湯，一直沒有機會嚐嚐，沒想到這準備公開上了呀？
“那敢情好，肯定要嚐嚐的，來一份兒吧？”
劉大爺笑起來，馬俊超頓時激動。
“那個劉大爺，師傅剛教了我，不然我給您試試？咱打個八折您別告訴別人。”
“也不是不行……”
劉大爺點了點頭。
“人嘛，都有第一次的時候，咱們應該給個機會以資鼓勵！”
“謝謝劉大爺！我給您來個大份兒，今天我請您吃了這飯！”
馬俊超一句話脫口而出，那叫一個興奮，拔腿就往廚房跑。
惹得眾人是一陣好笑，不過確實還是感謝劉大爺對馬俊超的鼓勵和支援，今天這一單——
齊峰決定廚閣請客！
哈哈哈！