“……”
董銘立笑了笑。
內心默默吐槽——
坑人當然是不可能坑人的，因為自己坑的不是人。
平常就曉得這曾榮雷恃才傲物，仗著自己二級廚師加上這麼多年混跡這一行的身份地位，所以對於很多新人都沒什麼容人之量。
他是忘了，所有的老人，難道不都是新人走出來的嗎？
誰一開始就是什麼都懂，什麼都會的老人？
也該讓他清醒清醒，知道知道世間險惡了。
笑容當中，董銘立清了清嗓子一本正經。
“既然曾師傅給我這個機會，那麼我當然恭敬不如從命，這邊願意參加的舉個手，咱們選十個人。”
話音落下眼神看向人群，頓時有不少人都舉起手來。
很快選好了十個人，提前準備好一個透明的抽籤盒，十個人寫好的菜譜經過檢查以後，這才放進去抽籤盒裡面。
齊峰放棄了一手抽籤的機會，將這個機會送給曾榮雷。
曾榮雷倒也是沒有客氣，直接伸手在抽籤盒裡面攪和攪和，最後拿出來一張籤，當場展開——
龍眼燒白。
這道菜和川菜傳統的甜燒白，鹹燒白，各種蒸菜如出一轍，都是直接上鍋蒸的傳統菜，只是稍微多加了幾分心意和改良。
口感軟糯，風味獨特，受到很多男女老少的喜歡。
要說這麼一道菜，確實還挺適合用在今天的比賽，遵從傳統技法，製作新式菜餚，齊峰同樣有些好奇，這位川菜二級廚師曾榮雷，會用怎樣的方式來表現這麼一道——
龍眼燒白！
“這道菜沒問題吧？”
曾榮雷看到自己手上紙條，轉而瞧過去齊峰。
“這龍眼燒白算是川菜裡面的特色菜了，你要是做不出來的話，咱們也可以換一個。”
對上曾榮雷一臉似笑非笑，齊峰面上平靜得很，做不出來是不可能做不出來的。
開玩笑呢？
這位龍眼燒白就算沒做過一百次，但也至少做過五十次，確實沒那個擔心的必要。
“可以的，就做這個行了。”
齊峰點頭，往周圍看了看。
“這邊有食材嗎？沒有的話可以就近採買一點兒。”
“我們這裡可是廚師交流會，怎麼可能沒有食材？”
曾榮雷往另一邊努努嘴。
“那裡有專門的操作檯，一人一個免得多說，大家公平操作。”
“可以。”
齊峰沒反對，幾個人一起往操作檯的方向走，確實現場有準備好大部分食材。
至於其中龍眼燒白的食材，同樣是齊備的。
畢竟——
最普通的食材，就能夠製作出來龍眼燒白了。
首先準備好酒米。
也就是大家俗稱的糯米。
倒入清水揉搓片刻清洗乾淨，然後才再次倒入清水開始進行第二步的浸泡。
乾製過後的糯米，需要浸泡過後才能夠正常使用。
趁著浸泡的這段時間，這時候來準備龍眼燒白——
也就是和普通的燒白形狀不同而已。