抬頭看過去其他正在製作的人,各自都是用豬肉準備不同的菜譜。
最出名的要數紅燒肉。
真正的經典款。
短短時間裡,周圍飄蕩出來不同味道的空氣,融合的味道不斷往鼻子裡面鑽,似乎好像——
有些讓人餓了。
這是在場大多數的想法。
聞著空氣當中飄蕩的香味兒,果然當美食記者也是一個慘兮兮的職業……雖然能吃到好吃的,但在吃到之前的煎熬,真不是一般人能夠忍得了。
悽悽慘慘慼戚。
此起彼伏,人群當中伴隨著吞口水的聲音,一時間莫名讓氣氛透出來幾分奇怪的詭異。
這是……過分了哈!
笑死。
回頭時候,齊峰看了一眼旁邊巴蒂斯特的製作——
豬肉。
而他鍋裡面的菜,似乎是法式白汁燉……豬肉?
一般來說,這道菜最著名的做法是法式白汁燉牛肉,但此時巴蒂斯特將牛肉換成了豬肉。
味道方面是否會有什麼改變,齊峰倒是不算清楚。
不過——
他既然這麼做,肯定還是有這麼做的理由。
尊重食材的原汁原味,淳樸得甚至不像傳統法餐,這一道法式白汁燉豬肉,確實是特別的。
自己待會兒倒是想要嘗一嘗,看看對方的手藝。
當然在此之前,還是先解決自己桌上這道菜再說了——
提前蒸到半熟的糯米,趁著溫度扮入紅糖,同時放進去之前備好的熟豬油。
一起攪拌均勻,等一下來用。
畢竟糯米飯重要,燒白還更重要。
剛才晾涼的五花肉,切成五厘米長,三厘米寬,厘米厚的夾層片,第一刀切到皮上不切斷,第二刀再切斷。
每一片肉中夾上一份炒熟的豆沙,裝進入蒸碗裡面,四片一組,組成一個萬字型即可。
這時候拿出來剛才備好的糯米飯,均勻的將糯米飯覆蓋在碼好的肉片上面。
直接上蒸籠。
……
“齊峰就準備一個甜燒白,是不是有點兒太簡單了?”
黃天延看到那邊忙碌的隊伍,其他人各自都在做著什麼‘滿漢全席’的那種大菜,齊峰倒好——
開始玩兒了。
畢竟甜燒白一上鍋,還真就沒有廚師什麼事兒了。
火候方面的控制,不過簡單而已。
“呵……!”
相比起來黃天延的緊張,旁邊吳世文卻淡定得很——
誰讓那一位是齊峰嘛!
只要齊師傅出手,那就沒有辦不成的事兒!
擔心?
呵呵,還真就沒有那個必要了。
從認識齊峰這麼久以來,在廚藝方面,說實話還真就沒有值得自己擔心的情況。
今天,更加不會有這種情況。
誰說不是呢?
“齊峰不用擔心。”
旁邊董銘立同樣開口。
表情淡定當中,一臉胸有成竹的模樣。
見到這兩人態度,黃天延也不知道該說什麼,無奈好笑當中只能繼續看下去這一場‘鬧劇’。
希望最後的結果,能夠和自己心裡所想差不多。
伴隨著第一場比賽即將結束,幾乎所有人的長鏡頭,都懟到了巴蒂斯特面前,少部分鏡頭帶入到了齊峰,但分分鐘就被轉移掉。
確實雖然在雲州省的同行當中,齊峰也算有一些知名度,但到了這青州省,確實這知名度直線下降。
甚至被當做一個陪襯。
畢竟在場所有二級廚師,基本上都是能夠叫出來名字的人,突然多出來這麼一個名不見經傳的小夥子,是個人都覺得無所謂。
更何況就衝對方做的一份甜燒白,大機率這天底下每個人都吃過,甚至是做過。
完全沒有任何的驚喜。
畢竟一份普通的甜燒白,還能夠做出什麼花兒來?
“做好了嗎?”
“這是準備出鍋了嗎?”
“好像是要出鍋了呢?”
“看著好好吃的樣子……!”
“我怎麼覺得白慘慘的沒胃口呢?”
“就你重口味,這叫風格!”
“嘖……!”
“我看你們不是覺得菜好吃,而是有點兒覺得做菜的人好吃吧?”
“切……瞎說什麼大實話!”
“對對對,我們絕對不是饞他的身子!”
……
所謂的解釋就是掩飾,掩飾就是編故事,用在這裡那叫一個最恰當不過了。
哈哈哈哈哈!
歡樂的氣氛當中,每道菜最終上了桌。
1到12號進行了編號,現場一共將近200個熱心觀眾,每一個觀眾手裡面都只有一個特質的鋼蹦,算是學校的紀念幣,這會兒正好利用利用。
“希望大家聽清楚規則!”
黃天延阻止了眾人的喧鬧,稍微清嗓子然後開始講正經——
“我們每個人手裡面都拿到了一個紀念鋼蹦,現在你們每個人手裡都有一票,可以在各自品嚐過後選擇一位你們覺得味道最後的廚師,然後為他們投上自己珍貴的一票。”
“記住了,一票不能多投,每個人只有一次機會,不能更改。”
“另外也希望大家可以做到公平公正公開,務必以真正的實力來定勝負,而不是帶有偏見的目光。”
“所有的現場觀眾投票,只會佔據最終評分比例的50%,剩下的50%是各個廚師之間的自我投票。”
最後黃天延不擴音醒一句。
主要是覺得這玩意兒有點兒坑了,萬一他們一個個衝著巴蒂斯特的顏值去,那其他廚師還玩個什麼?
“好了,現在請大家依次排隊,按照現場秩序——投票正式開始!”
隨著最後一個字發出,現場頓時爆發出來歡呼聲,雖然說是排隊但大家都一窩蜂的衝過去了巴蒂斯特的方向。
對此其他廚師只想說——
老子信你個鬼。
當然……出於專業素養,大家還是覺得無所謂啦,灑灑水了。
反正是實力為王道,除了心裡稍微有點兒那啥而已。
唉……!誰說嫉妒的,誰說羨慕的,我可沒有!
誠然,儘管如此,最後在現場工作人員的指引下,大家還是依次開始品嚐每一位廚師的作品。
唯有站在齊峰面前,第一個滿臉鄙夷想要糊弄糊弄的記者,第一口下去——
整個人都傻了!
這tmd是甜燒白?!
這真的是甜燒白嗎?
這入口即化的軟糯口感,放入輕若無物的高階奶油,潤而不膩,簡直是太……太好吃了吧!