嘖……!
齊峰充分覺得,今天某人包接包送的舉動,果然是透著點兒貓膩在裡面的。
笑死。
當然,這種關係到整個青崗村發展的事情,齊峰還是很樂意的。
之前忙活半天,又是幫著搞直播,又是幫著搞建設,不就是為了這種時候嘛!
“家裡的菜都在這兒嗎?”
齊峰往廚房看了一圈。
“都在這兒了。”
朱立寶點了點頭。
“怎麼樣夠不夠,不夠的話我再讓人去買,反正今天不能怠慢了。”
“嘿嘿。”
齊峰笑了笑,挽起來袖子。
“夠了。”
“巧婦難為無米之炊,你這米已經夠多了,接下來就看我這個師傅的操作了!”
“哈哈哈哈……!”
一陣笑聲當中,朱立寶過去招呼張會長一行人,齊峰則留在廚房裡。
這裡才是自己的主場嘛!
——開始!
站在廚房中央,齊峰腦子裡多了幾分思考。
要說咱們真正的農家特色菜,那可是真多不勝數,只不過現在網路什麼的發達,要想真正做出來心意,那可確實不太容易。
仔細看了看那邊備菜區,齊峰稍微選出來幾樣。
花鼓。
農家自曬,甚至是自己從山裡面採回來的。
當然,並不是純天然,些微有著人工干預。
頭一年砍下一根粗壯的樹幹,任由樹幹在山上風吹日曬,第二年時候用大頭釘打出來拇指粗細的孔洞,然後在裡面埋下菌絲,接著封口。
等到次年蘑菇生長季節的時候,就可以在這些樹幹上面找到數量不菲的香菇了。
自然生長的香菇,因為天氣以及自然環境的緣故,表面會有不規則的裂紋,所以又叫做花菇。
相比起來大棚裡面人工培養的花菇,這種天然環境出產品質不夠均勻,但味道方面——絕對不遜於真正的野生!
咱吃的就是一個純天然嘛!
清洗乾淨的花菇,並不需要提前浸泡,只需要去除香菇根部的泥土和雜質,然後放進去土雞湯裡即可。
新鮮散養現殺的走地雞,生長週期達到兩年,清洗乾淨過後不需要斬件,直接整雞放進去燉煮即可。
自然,小雞燉蘑菇,用在這兒變成香菇燉蘑菇,也沒有什麼問題。
除了一個鮮字兒,齊峰是真找不到其他形容詞的。
爐灶上面砂鍋咕嚕咕嚕的開,齊峰開始準備下一道大菜——
如果不是真剛好有,還真不容易趕上這種時令的美味。
醃篤鮮。
特殊時節裡面的一道限定美味。
所需要的也就是冬筍和臘肉。
當剛剛煙燻出來,飄蕩著醇香的臘肉,混合冬筍自然的清新,是新鮮與時光的碰撞,最後出現美味的饋贈。
至於其他的各種野菜,雖然冬天比較少,但也能嚐到新鮮就是了。
配上一些糯米丸子,蒸鹹甜燒白,粉蒸肉粉蒸肥腸,還有辣子雞,乾煸兔,紅燒牛肉酸菜鴨。
今天這一桌菜,可算豐盛得很了!
“來囉!準備開飯哈!”
齊峰一聲吆喝,端上了今天的大菜——煮血腸!
主要豬血多了也就浪費,這玩意兒放不久,反而是做成血腸可以冷凍儲存,吃的時候拿出來就行。
傳統智慧加上現代化的操作,鮮味也就可以儲存更久了。
“這個在這邊不常吃,大家嚐嚐新鮮。”
順手遞上三份蘸醬,齊峰招呼一聲。
“這是血腸吧?確實在這兒好像不容易吃到呢?”
張建春面露好奇,以前光是聽說過血腸,還真就沒吃進去肚子裡過。
一是這邊做的人少,二確實也是做的人少,想吃沒那個機會唄!
要知道一般殺豬以後,豬血都是大家直接分了,估計那段時間家家戶戶都得吃成豬血!
索性也算童年當中一段有趣的回憶吧!
“話說這豬血真吸粉塵嗎?”
一邊吃著桌上有人好奇問道。
“吸粉塵不吸粉塵我倒是不曉得,不過以前老家附近有個廠,那門口蒼蠅館子裡面就一道菜賣的最好!”
張建春大嗓門兒笑著。
“反正每天那個菜市場的豬血,被搶的那叫一個快!”
“我敢說附近家家戶戶的孩子,誰童年沒有過被豬血支配的噩夢!”
“能懂能懂。”
朱立寶點頭。
“所以現在大家夥兒,都是想著往山在裡面走,空氣清新不說,人都能多精神兩年。”
“可不是嘛!”
張建春一臉感慨。
“咱們現在不說其他,健康才是真正的福氣,有了健康其他什麼都不用管!”
“尤其是漸漸上了年紀,保持健康得給兒女少多少負擔了!”
“說的是說的是!”
“就是這道理!”
“咱們吶,以後得多來這些地方轉轉才對。”
……
七嘴八舌當中,所有的菜上齊,面對一桌精緻菜餚,大家都不免對於剛剛那個年輕人多了幾分詫異。
這小夥子厲害啊!
“給大家介紹一下,這位是齊師傅齊峰,一直以來也就是他支援我,所以青崗村才能有今天的。”
朱立寶拉過齊峰介紹,這會兒張建春幾個才曉得,什麼叫做人不可貌相。
瞧著普普通通一個年輕人,沒想到還有這麼大格局呢?
“來來來,快請坐。”
張建春趕忙招呼。
“我們這些人都是老頭子了,現在世界是你們年輕人的天下才對!”
“別客氣,今天我們就是過來辦實事兒,辦好事兒的,有什麼意見待會兒儘管提出來!”
“是,謝謝張會長支援。”
齊峰端起來桌上酒。
“大家今天在這兒相聚也是緣分,一起幹一杯吧!”
“好好好!”
異口同聲當中,小酒杯裡的酒,頃刻之間一飲而盡,然而入口醇香卻絲毫沒有隨著酒液逝去而消失——
“這酒……?”
張建春愣了一下,眼神當中充斥驚異。
“好醇厚的酒!”
“可是一點兒不是那種死醉死醉的感覺。”
“嘿嘿。”
朱立寶笑著。
“這可是我們齊師傅的獨家秘方!”
“一般人沒那個機會喝到的。”
“是嗎?”
張建春砸吧嘴,眼神瞅著那酒瓶子,忽然一個眼疾手快,伴著訕笑。
“咱們今天高興,不醉不歸,不醉不歸哈!”
眾人:“……”
說得好像這酒能喝醉似的!